雖然不可能阻止大腦衰老——至少現在還不能——但可能有一些方法可以減緩它的衰退，一項新的研究表明，血糖水平在大腦衰老的速度中起著至關重要的作用。

這項研究是一個國際研究團隊的工作，旨在跟進2022 年論文該研究著眼于飲食與腦萎縮之間的聯系。在之前的研究中，地中海飲食，尤其是綠色地中海飲食（更多的植物，更少的肉類），與大腦的磨損減少有關。

在這項新研究中，該團隊想研究這種關聯背后的一些機制。他們發現，較低的血糖水平標志物與通常隨著年齡的增長而發生的大腦萎縮和神經元死亡的減少之間存在顯著關系。

“保持低血糖水平，即使在正常范圍內，也顯示出保持年輕大腦的前景，尤其是與健康飲食和定期體育活動相結合時，”說該研究的資深作者、來自以色列本古里安大學的流行病學家 Iris Shai。

數據是通過磁共振成像(核磁共振成像） 對 224 名參與者進行腦部掃描，平均年齡在 51 歲左右，被診斷為肥胖或血液中脂肪含量高。在 18 個月的過程中，他們被分為三組，然后進行地中海飲食、綠色地中海飲食或標準健康飲食。

鑒于較慢的大腦衰老與地中海飲食（尤其是綠色飲食）和較低的血糖水平顯著相關，這三個因素很可能都相互關聯——之前的 2022 年研究提供了進一步的支持證據。

研究人員注意到，飲用大量綠茶和Mankai 浮萍奶昔作為綠色地中海飲食的一部分，腦組織磨損量往往最少。這暗示了植物性食物有一些東西可以保護大腦。

“具體來說，多酚類在植物性食物中發現的可能會穿過血腦屏障，有助于減少大腦炎癥，這對記憶至關重要。說曬。

雖然我們無法從數據中推斷出直接的因果關系，但有強烈的跡象表明地中海飲食對大腦有益——正如幾個過去的學習.其中，低糖分和高植物含量似乎是主要驅動力。

大腦衰老在某種程度上是衰老的自然組成部分，但更快的衰老意味著我們在生命的早期階段更容易出現認知能力下降和相關神經系統疾病。更多地了解這種情況發生的原因可以讓我們處于更好的位置，以便能夠采取一些措施來應對它——比如改變我們的飲食.

“這項試驗提供了一種安全的方法，通過采用綠色地中海飲食的成分來減緩我們的大腦衰老，”說該研究的主要作者、本古里安大學的流行病學家 Dafna Pachter。

該研究已發表在美國臨床營養學雜志.

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