在購買洗衣粉時，一系列的選擇令人困惑。所有產品都可能會讓您的衣物更干凈。但是，什么對您的衣服和預算來說是最好的呢？

你想要更白的白色嗎？您需要酶嗎？粉末和液體洗滌劑有什么區別？

通常情況下，更多地了解所涉及的化學反應將有助于您回答這些問題。

什么是洗滌劑？

洗衣粉和洗衣液中的活性成分都是表面活性劑，也稱為洗滌劑（因此得名）。這些通常是帶電或“離子”分子，其結構有兩個不同的部分。一部分與水相互作用良好，另一部分與油相互作用良好。

這種有用的特性使表面活性劑能夠去除織物上的油脂和污垢并將其懸浮在水中。表面活性劑也會形成氣泡。

溶解在水中的金屬鹽會限制表面活性劑的性能。所謂的硬水含有大量溶解的鈣鹽和鎂鹽，它們很容易形成肥皂渣。

因此，現代洗衣粉含有磷酸鹽、軟水劑和其他金屬“隔離劑”，以阻止肥皂渣的形成。磷酸鹽可以導致淡水環境中的藻類大量繁殖。這就是現代洗滌劑配方的原因含有少量磷酸鹽.

許多產品還含有熒光增白劑。這些化學物質吸收紫外線并釋放藍光，從而產生“更白的白色”或“更亮的顏色”現象。

洗衣粉通常含有香料。這些對于清潔的化學成分來說不是必需的，但會給人一種衣服很新鮮的印象。

最后，一些洗衣粉含有酶——稍后會詳細介紹。

洗衣粉里有什么？

雖然洗滌劑和避免肥皂渣的成分是最重要的成分，但它們并不是最豐富的。粉末的主要成分是鹽（如硫酸鈉），它們可以增加體積并防止粉末結塊。

洗衣粉中添加的另一種常見鹽是碳酸鈉，也稱為洗滌蘇打。洗滌蘇打水（化學小蘇打） 有助于對油脂和污垢進行化學改性，使其溶于水。

洗衣粉還經常含有過碳酸鈉等氧化劑。這是洗滌蘇打水和過氧化氫的穩定組合。一種稱為四乙酰乙二胺的添加劑可激活過碳酸酯，從而產生溫和的漂白效果。

從化學角度講，粉末具有優勢——它們的成分可以配制和混合，但以固體形式保持分離。（您通常可以在洗衣粉中看到不同類型的顆粒。

洗衣液里有什么？

洗衣液的主要成分是水。其余成分必須仔細考慮。它們必須在瓶中保持穩定，然后在洗滌中協同工作。

這些包括與粉末類似的成分，例如堿性鹽、金屬螯合劑、軟水劑和表面活性劑。

液體產品中的表面活性劑通常分為離子型（帶電）和非離子型（不帶電）。非離子表面活性劑默認可以是液體，這使得它們不適用于粉末配方。非離子表面活性劑擅長將油懸浮在水中，不會形成肥皂渣。

液體洗滌劑還含有防腐劑，以防止微生物的生長破壞混合物。

洗衣機內部也有微生物影響。液體產品不能包含粉末產品中的過氧化物（溫和漂白劑）。過氧化物會殺死微生物。液體洗滌劑中不含過氧化物，因此更有可能塑造生物膜以形成在機器中，用于細菌在衣服之間轉移。

作為過氧化物的替代品，液體通常只含有熒光增白劑。

與粉末相比，液體確實有一個優勢——它們可以在將物品放入洗滌劑之前直接添加到污漬中。

最近一種“便利”的液體配方是高濃度的洗滌劑包。這些產品色彩繽紛，與甜食相似，已被發現是對幼兒和認知障礙者有害.

如果您運行的負載較小或只是想通常使用較少的洗滌劑，則 Pod 還可以刪除添加較少洗滌劑的選項。

那么，酶呢？

酶是洗衣產品中包含的天然進化蛋白質，用于去除特定污漬。從化學上講，它們是催化劑 - 加速化學反應的東西。

酶以其作用的分子命名，后跟結尾的“-ase”。例如，脂肪酶分解脂肪（脂質），蛋白酶分解蛋白質，而淀粉酶和甘露聚糖酶分解淀粉和糖。

這些酶來源于涼爽氣候地區發現的生物，這有助于它們在洗滌水的低溫下發揮作用。

運行過熱的洗滌周期會損壞酶結構或使其變性，從而阻止它們協助您的洗滌。想想蛋清煮熟時從半透明變為白色– 這就是蛋白質變性。

如果您的洗滌劑含有酶，洗滌溫度不應太熱也不應太冷。作為指導，使用 15-20°C 的溫度標準洗衣測試.

粉末或液體更好嗎？

我們根據性能、心理、成本、氣味、環境考慮和便利性來做出消費者選擇。

值得嘗試不同的產品，以找到最適合您的產品并滿足您的需求、家庭預算和環境考慮因素，例如擁有可回收包裝.

就我個人而言，我在 20°C 下用推薦劑量的一半氣味宜人的洗衣粉進行洗滌，包裝在可回收紙板中，含有多種酶和活性過氧化物源。

了解一點化學成分對清潔衣服大有幫助。

但是，洗衣粉制造商并不總是在其產品包裝上披露完整的成分列表。

如果您想了解有關產品中內容的更多信息，您必須查看產品網站。您還可以通過閱讀名為安全數據表（安全數據表）。每件包含潛在危險化學品的商品都必須有 SDS。

內森·基拉， 化學高級講師，塔斯馬尼亞大學

本文轉載自對話根據 Creative Commons 許可。閱讀原創文章.

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