老年等待著每個(gè)人，但它的打擊比其他人更大——而且更早。

我們衰老的方式部分取決于我們無(wú)法控制的因素，例如基因或暴露于污染物.但研究表明，我們?nèi)匀豢梢酝ㄟ^(guò)以下方式影響結(jié)果關(guān)鍵行為，尤其是在我們的睡眠、運(yùn)動(dòng)和飲食方面。

在一項(xiàng)為期 30 年的新研究中，研究人員深入研究了飲食習(xí)慣與健康老齡化之間的聯(lián)系，他們將其定義為 70 歲時(shí)沒(méi)有重大慢性疾病或認(rèn)知、身體或心理健康下降。

該研究是最早分析中年多種飲食模式與整體健康老齡化相關(guān)的研究之一，哈佛大學(xué)流行病學(xué)家、合著者 Frank 胡 解釋說(shuō)。

“以前有研究在特定疾病或人們的壽命背景下調(diào)查了飲食模式，”胡說(shuō).“我們采取多方面的視角，問(wèn)道：'隨著年齡的增長(zhǎng)，飲食如何影響人們獨(dú)立生活和享受良好生活質(zhì)量的能力？'

胡和他的同事使用了1986年至2016年間收集的105,000名年齡在39至69歲之間（平均53歲）的成年人的縱向數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)是護(hù)士健康研究和衛(wèi)生專業(yè)人員隨訪研究的一部分。

受試者在 30 年期間定期完成飲食問(wèn)卷。這項(xiàng)新研究的作者通過(guò)遵守八種飲食模式對(duì)他們的飲食習(xí)慣進(jìn)行評(píng)分，試圖了解哪種飲食模式最有可能促進(jìn)健康老齡化。

八種飲食模式是：另類健康飲食指數(shù)（AHEI）、替代地中海指數(shù) （aMED）、停止高血壓的飲食方法 （破折號(hào)）、神經(jīng)退行性延遲的 Mediterranean-DASH 干預(yù) （介意）、健康的植物性飲食 （hPDI）、地球健康飲食指數(shù) （PHDI）、經(jīng)驗(yàn)性炎癥飲食模式 （EDIP） 和高胰島素血癥的經(jīng)驗(yàn)飲食指數(shù) （EDIH）。

研究人員指出，所有八種飲食模式都有一些基本傾向，例如專注于完整的植物性食物和健康脂肪。

除了這八種模式之外，該研究還檢查了受試者對(duì)超加工食品的消費(fèi)——這些工業(yè)產(chǎn)品通常含有多種成分和過(guò)量的糖、鹽和不健康的脂肪。

研究發(fā)現(xiàn)，9,771 名參與者符合他們對(duì)健康老齡化的定義，占樣本人群的 9.3%。

研究發(fā)現(xiàn)，所有八種飲食模式都與健康老齡化有關(guān)，因此堅(jiān)持其中任何一種都會(huì)提高一個(gè)人在 70 歲時(shí)保持活力的幾率。

研究人員指出，這表明解決方案并不簡(jiǎn)單，沒(méi)有一種飲食最適合所有人。也就是說(shuō)，一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者確實(shí)脫穎而出。

總體上健康老齡化的最佳飲食是AHEI根據(jù)調(diào)查結(jié)果。研究人員解釋說(shuō)，它類似于舊的健康飲食指數(shù)，但更傾向于預(yù)防慢性病。

研究發(fā)現(xiàn)，AHEI 排名前五分之一的受試者在 70 歲時(shí)實(shí)現(xiàn)健康老齡化的可能性比最低五分位數(shù)的受試者高 86%。如果臨界年齡為 75 歲，則前五分位數(shù)健康衰老的可能性要高 2.24 倍。

AHEI 強(qiáng)調(diào)水果、蔬菜、全谷物、堅(jiān)果和豆類等植物性食物，同時(shí)盡量減少紅肉和加工肉類、含糖飲料、鈉和精制谷物。

“由于保持活躍和獨(dú)立是個(gè)人和公共衛(wèi)生的首要任務(wù)，因此對(duì)健康老齡化的研究至關(guān)重要，”說(shuō)合著者 Marta Guasch-Ferré，哈佛大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家。

“我們的研究結(jié)果表明，富含植物性食物的飲食模式，適度包含健康的動(dòng)物性食物，可能會(huì)促進(jìn)整體健康老齡化，并有助于塑造未來(lái)的飲食指南，”她增加.

研究人員報(bào)告說(shuō)，雖然 AHEI 顯示出最好的結(jié)果，但緊隨其后的是其他幾種，包括 aMED、DASH、PHDI 和 MIND。

除了與整體健康老齡化的最強(qiáng)聯(lián)系外，AHEI 與維持身體機(jī)能和心理健康的聯(lián)系也最強(qiáng)。PHDI 與保持認(rèn)知健康和存活到 70 歲的聯(lián)系最強(qiáng)。

更高的消耗量超加工食品另一方面，與健康衰老的可能性較低有關(guān)。

“我們的研究結(jié)果還表明，沒(méi)有放之四海而皆準(zhǔn)的飲食。健康的飲食可以根據(jù)個(gè)人需求和偏好進(jìn)行調(diào)整。說(shuō)主要作者 Anne-Julie Tessier，蒙特利爾大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家。

該研究發(fā)表在自然醫(yī)學(xué).

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