您的早餐選擇可以根據您的新陳代謝進行個性化設置——如果您愿意保持修剪.一項新的研究表明，男性和女性以不同的方式處理和儲存食物中的能量，這會影響減肥。

加拿大滑鐵盧大學的兩位生物學家的研究基于包含多個器官的模型，這些器官描述了代謝反應中基于性別的關鍵變化禁食幾個小時后進食。

“無論是嘗試減肥、保持體重，還是只是保持精力充沛，了解飲食對新陳代謝的影響都很重要，”說計算生物學家 Stéphanie Abo。

對于男性的新陳代謝，富含高碳水化合物（如燕麥和谷物）的食物是可取的;對于女性的新陳代謝來說，脂肪含量高的食物更好（想想煎蛋卷和鱷梨).

換句話說，這意味著這些類型的食物很可能更適合保持高能量、減少脂肪沉積和調節血糖水平——盡管早餐當然只是整體情況的一部分。

“我們關于女性身體的研究數據通常比男性身體的研究數據少，”說數學生物學家安妮塔·萊頓。

“通過根據我們擁有的數據構建數學模型，我們可以快速測試大量假設，并以對人類受試者不切實際的方式調整實驗。”

Abo 和 Layton 開發的模型涵蓋了身體多個部位的代謝過程，包括心臟、肝臟和胃腸道，以及骨骼肌和脂肪組織（或脂肪）。

還包括大量的代謝物（代謝產物），包括葡萄糖、糖原、胰島素和游離脂肪酸 （或 FFA）。這些代謝物在進食和禁食.

該研究結果的關鍵是男性和女性在進食后分解脂肪以獲取能量的不同方式，然后這些脂肪會成為補充而不是干擾這些代謝過程的食物選擇。

“由于女性的平均體脂比男性多，你會認為她們燃燒更少的脂肪來獲取能量，但事實并非如此，”說萊頓。

“該模型的結果表明，女性在飯后立即儲存更多的脂肪，但在禁食期間也會燃燒更多的脂肪。”

據該團隊稱，一種稱為TG-FFA 循環可能是造成能量使用和脂肪儲存差異的原因——值得在未來的研究中進一步研究。

“生活方式是我們整體健康的一個重要因素，”解釋阿博。

“我們過著忙碌的生活，因此了解看似無關緊要的決定（例如早餐吃什么）如何影響我們的健康和能量水平非常重要。”

該研究已發表在生物學和醫學中的計算機.

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