并非所有含糖零食都一樣。根據新的研究，大口喝甜飲料可能比咀嚼甜食更不利于您的新陳代謝健康。

這項系統評價匯集了來自全球五十多萬成年人的健康數據，發現每天每增加一份含糖飲料或果汁，患 2 型糖尿病的風險就會增加糖尿病.

另一方面，膳食糖與降低2 型糖尿病的風險。

研究結果表明，并非所有糖對您都同樣有害。某些類型和數量可能比其他類型和數量更與胰島素問題相關。

“這是第一項在不同糖源和 2 型糖尿病風險之間明確劑量反應關系的研究，”說來自楊百翰大學的營養科學家 Karen Della Corte。

“它強調了為什么喝糖——無論是蘇打水還是果汁——比吃糖更對健康造成問題。”

今天，人們普遍認為膳食糖與糖尿病有關。但一些研究人員認為這種假設缺乏有說服力的數據。他們說，2 型糖尿病與過量的能量攝入或體內脂肪增加有關，而不僅僅是糖。

例如，在 2023 年，研究人員發現總糖攝入量與糖尿病風險增加之間存在顯著關聯，但這種關系與一個人的體重指數密切相關。研究結果表明，糖會促進體重增加，間接影響身體的新陳代謝。但它也會對健康產生其他影響嗎？

為了了解更多信息，Della Corte 和她的同事比較了每日劑量的果糖、蔗糖、游離糖（天然存在，如蜂蜜）、添加糖和總糖患糖尿病的風險。他們還專注于含糖飲料，如軟飲料或運動飲料，以及果汁。

患 2 型糖尿病的風險因攝入的糖而異。蔗糖和總糖的攝入量與 2 型糖尿病風險的降低有關，而未發現添加糖和果糖的相關性。

然而，其他糖與相反的結果有關。在目前的研究中，每天每增加一份軟飲料，患 2 型糖尿病的風險就會增加 25%。此外，每多喝一杯果汁，風險就會增加 5%。

即使在研究人員調整了一個人的體重和能量攝入之后，情況也是如此。

這并不意味著每喝一罐蘇打水，患 2 型糖尿病的風險就會增加 25%。這些是相對風險，而不是絕對風險。

根據這些數字，例如，如果您患糖尿病的基線風險為 10%，那么每天喝四杯蘇打水會將該風險提高到 20%。

該研究強調了一個令人擔憂的相關性，但需要進一步的研究來了解為什么果汁可能比一塊真正的水果對身體的新陳代謝更具破壞性。

“果汁中的高糖含量和缺乏纖維類似于含糖飲料，使其成為整個水果的糟糕替代品，后者提供更高的纖維含量以支持更好的血糖調節，”解釋作者。

“含糖飲料提供分離的糖分，導致更大的血糖影響，而其他膳食糖來源，特別是當食用全水果、乳制品或全谷物等營養豐富的食物時，可能會因伴隨的纖維、脂肪或蛋白質而引起較慢的血糖反應。”

該團隊沒有“譴責所有添加糖”，而是認為未來的營養指南應考慮食用糖的環境。

如果沒有營養豐富的食物的堅實基礎，某些類型的甜食可能比其他甜食更危險。

該研究發表在營養學進展.

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