從膠原蛋白粉到免疫軟糖，補充劑無處不在——在我們的 Instagram 動態中、超市貨架上和我們的浴室柜中。它們有望帶來更好的睡眠、容光煥發的皮膚、更敏銳的注意力甚至更長的壽命，被宣傳為解決現代健康問題的快速解決方案。

作為一名營養師，我經常被問到補充劑是否物有所值——答案是：這取決于。根據網上的說法，您可能認為它們幾乎可以治愈任何東西。

雖然一些補充劑在某些情況下確實發揮了重要作用，但它們經常被誤解并經常超賣。然而，許多人沒有意識到標簽背后的風險、局限性和營銷技巧。

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以下是我希望更多人在購買補充劑之前了解的五件事。

1. 從食物開始，而不是補充劑

如果你能從飲食中獲取營養，那幾乎總是更好的選擇。英國的食品標準局將食品補充劑定義為“旨在糾正營養缺乏、維持某些營養素的充足攝入量或支持特定生理功能”的產品。

換句話說，補充劑是為了支持您的飲食，而不是替代真正的食物。

天然食品提供的不僅僅是孤立的營養素。例如，鮭魚等油性魚類不僅提供 omega-3 脂肪，還提供蛋白質，維生素D、硒和其他有益化合物。它們以我們不完全理解的方式相互作用，它們的綜合效果即使不是不可能，也很難以補充劑的形式復制。

科學家們試圖分離水果和蔬菜中的“活性成分”，以在藥丸中重現它們的益處，但沒有成功.優勢似乎來自完整的食物，而不是一種化合物。

也就是說，在某些情況下需要補充劑。例如葉酸建議在懷孕前和懷孕期間使用，以降低胎兒神經管缺陷的風險。維生素D建議在陽光有限的冬季使用。遵循純素飲食的人可能需要維生素B12，因為它主要存在于動物產品中。

2. 你可能沒有意識到你服用了太多

服用過多的補充劑比過量食用要容易得多。在短期內，這可能會導致惡心或腹瀉等副作用。但長期過度使用可能會產生嚴重后果。

許多人多年來服用補充劑，卻不知道自己是否需要補充劑或多少才算太多。脂溶性維生素像 A、D、E 和 K 儲存在體內而不是排出體外。

太多了維生素D，例如，會導致鈣積聚，這可能會損害腎臟和心臟，以及骨骼變弱。高劑量維生素A可導致肝損傷、妊娠期出生缺陷和骨密度下降。

即使是水溶性維生素也會引起問題，長期過度使用維生素B6與神經損傷有關。

由于大多數人不定期檢查血液營養水平，因此他們通常直到出現癥狀才意識到出了問題。

3.不要相信社交媒體的建議

花幾分鐘上網，您可能會看到被宣傳為“增強免疫力”、“天然”或“排毒”的補充劑。這些話聽起來很有說服力，但它們沒有科學的定義。它們是營銷術語。

這食品標準局很清楚，補充劑“不是醫藥產品”并且“不能發揮藥理、免疫或代謝作用”。然而，許多在線聲明表明并非如此。這種營銷，有時被稱為“健康清洗”，給人的印象是補充劑具有他們所沒有的力量。

補充劑不受與藥物相同的測試和監管。這意味著它們可能配方不當、劑量錯誤或貼錯標簽。

這廣告標準局（ASA） 對如何提出健康聲明有規定，包括在社交媒體上。但執行起來很困難，尤其是對于有影響力的營銷和聯盟計劃。多層次營銷 （MLM） 計劃進一步增加了復雜性。

賣家通常沒有接受過醫學或科學培訓，他們使用個人軼事而不是證據來推銷產品。雖然 ASA 提供具體指導關于傳銷賣家如何為補充劑做廣告，這些規則經常被忽視，很少執行，而且經常通過監管漏洞溜走，這意味著有人提出了一些真正令人震驚的聲明。

4. 補充劑行業更多的是銷售而不是科學

全球補充劑市場價值超額1000億英鎊.與任何主要行業一樣，其目標是增長和利潤。這影響了產品的開發和營銷方式。

如果補充劑真的有效，它會由醫生推薦，而不是有影響力的人。

一些補充劑有證據支持，但它們往往不那么引人注目，例如鐵或維生素 D。

許多其他產品在廣告上宣傳的聲明遠遠超出了研究顯示的范圍，并且通常由沒有接受過正規營養或醫療保健培訓的人宣傳。

5. 有些補充劑對每個人都不安全

在柜臺上買到并不意味著補充劑是安全的。即使是標有“天然”的產品也可能與藥物相互作用或造成傷害。

St John's Wort有時用于情緒低落，如果與一些抗抑郁藥、避孕藥和降壓藥一起服用，可能會產生危險的副作用。維生素K可以干擾華法林等血液稀釋劑。高劑量鐵會導致消化問題并影響某些抗生素的吸收方式。

許多補充劑尚未經過孕婦的安全性測試。其他的，如高劑量維生素A，已知在懷孕期間有害，并且可以通過母乳。如果您懷孕、哺乳、服用藥物或管理健康狀況，請在開始服用新的補充劑之前咨詢藥劑師、全科醫生或營養師。

當有特定需求時，補充劑可以支持健康，但它們并不是萬能的。在花錢購買有大承諾的產品之前，問問自己：我真的需要這個，還是把錢花在有營養的食物上更好？

雷切爾·伍茲，生理學高級講師，林肯大學

本文轉載自對話根據知識共享許可。閱讀原文.

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