《中國油脂》（月刊）創刊于1976年，由國家糧食儲備局西安油脂科學研究設計院主辦。

《中國油脂》本刊是國內油脂專業的唯一專業科技期刊。讀者對象主要有全國大型浸出油廠，油脂精煉廠，外資油脂廠，個體油脂廠，油脂儲煉廠，植物蛋白廠，糧油加工廠，油脂化工廠，國家糧油儲備庫，糧油收購站，國家糧食儲備倉庫，飼料加工廠，棉麻加工廠，化工廠，化肥廠，肌醇廠，生物化工廠，油機械廠，通用機械設備廠等。是糧油食品類發行量最大、覆蓋面最廣、影響力最強、廣告效果最好的科技期刊。獲獎情況：中文核心期刊；中國科技論文統計用期刊；國內貿易部優秀科技期刊一等獎；中國期刊方陣“雙效”期刊；中國精品科技期刊。