《山東食品發(fā)酵》（季刊）創(chuàng)刊于1971年，是由山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院主辦的刊物。

《山東食品發(fā)酵》報(bào)道國內(nèi)外食品發(fā)酵行業(yè)最新研究成果，科技論文，專利及行業(yè)動(dòng)態(tài)，數(shù)據(jù)匯總，發(fā)展前景分析。獲獎(jiǎng)情況：山東省優(yōu)秀連續(xù)性內(nèi)刊出版物。